「東協廚房」土城將開幕 東南亞各國美食這都有

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南洋咖哩餃頗受歡迎,眾人搶著品嘗。UDN記者施鴻基/攝影

文/UDN

圖/UDN

新北市家長志工教育成長協會將在土城成立「東協廚房」推廣東南亞美食,並協助稍弱勢新住民解決經濟問題,社會局長張錦麗等人在試吃會品嘗後讚不絕口,市議員還現場開直播介紹。

張錦麗說,新北市新住民超過10萬人,約占全國5分之1,土城有6千多人,市府透過新住民中心和各地關懷據點多方面提供協助,「東協廚房」未來位在頂埔工業區,人口密集也有許多新住民,家鄉美食應該會大受歡迎。

「東協廚房」昨天在土城頂埔國小內新住民關懷據點辦美食試吃,滿桌佳餚令人食指大動,許多知名美食如越南炸春捲、泰國月亮蝦餅、緬甸乾麵、馬來西亞娘惹糕和摩摩喳喳等美食一字排開,香味四溢。張錦麗和市議員洪佳君、林金結等人共同品嘗。

協會理事長何若萍說,「東協廚房」店名已向經濟部申請專利,近期將在土城中央路3段開賣,過去協會由社會局、教育局輔導成立關懷據點,新住民彼此間常互做母國美食分享,也有各種文創小品如蝶谷巴特、手作包等工作室,這次由善願基金會董事長陳斯鴻贊助成立「東協廚房」,景文科大協助網路行銷、分析餐食熱量。

何若萍表示,「東協廚房」的掌廚包括越南、印尼、泰國、緬甸、柬埔寨、馬來西亞、大陸共17名新住民,她們推出拿手家鄉菜,不僅分享東南亞美食,也獲得收入。

其中來自泰國的莊雅玲丈夫早逝,她獨力撫養孩子,在土城中華路開「你的食刻」賣泰式炒飯和酸辣河粉,未來將和東協廚房合作;緬甸新住民楊錢英也是單親撫養孩子,缺乏資金無法開實體店,只能預約製作排骨便當和緬甸涼拌碗豆粉,她期待東協廚房早日開幕。

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