印尼月亮餅在台發光 傳統美食串起多元情感

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印尼月亮餅在台發光 傳統美食串起多元情感

圖文/李珮菁、王皖佳

這近年來,來台灣的東南亞外籍人士越來越多,社會大眾才較有機會接觸到來自印尼的朋友們。其實很多印尼人士早已來到台灣多年,現居桃園,開設「邦加的光(SinarBangka)」印尼小食攤的阿春(Acun)與阿芬(Afen)就是一個很顯著的例子。

Acun與Afen是一對鶼鰈情深的夫婦,丈夫Acun來自邦加,他說:「我來台灣已經很久了,以前來台的印尼朋友數量還沒有那麼多,我們就已經開始在台過生活。」來自萬隆的妻子Afen補充道:「我們已經居住在台灣40年了。」言談之中表露出對於這塊土地的強烈認同,只因經歷這麼長的一段時間,在他們心中台灣早已成為第二家鄉。

這對熱情的夫婦一同在桃園火車站後方開設邦加的光,販售印尼月亮餅。這項特色小吃擁有悠久的歷史,與客家文化息息相關。相傳源自於福建的傳統糕點。早期福建的客家人移居南洋,不少客家華人來到邦加島,也將家鄉的口味帶進印尼,製做出了特別的麥餅,名為「福佬粄(hok lo ban)」,這就成為邦加月亮餅的前身。Acun夫婦所販賣的就是來自邦加的口味,許多新住民與印尼朋友慕名而來,稱讚邦加的光是台灣最好吃的印尼月亮餅。週末更是特別熱銷,常常不到中午已經售罄,晚到就只能向隅了。

在印尼月亮餅可分為兩種:邦加月亮餅及萬隆月亮餅。這個特殊的點心由麥子製成,較一般台灣常見的餅食來得更厚實,裡面灑滿糖、奶油,巧克力、起司之類的豐富餡料。Acun的店提供2種傳統口味:巧克力-花生、招牌綜合。招牌綜合包含巧克力、芝麻、花生、起司加上煉乳。香味濃郁,很適合與三五好友一同分享品嚐。

不只食物美味,邦加的光還是新住民朋友們的「心情小站」,許多人來買餅兼閒談,或分享故事、或交換生活資訊、或抒發工作情緒、或討論時事議題,好不熱鬧。而Acun夫婦也很樂在其中,非常歡迎大家來聊天,有時也訴說夫婦倆人戀愛故事:Acun與Afen本不相識,兩人皆來台工作,機緣巧合下相識、相戀,進而決定廝守終身,一起開店。也正因夫妻倆的真誠與熱情,而使小小的攤位不時溫暖洋溢,也讓傳統的印尼月亮餅在台灣發光!

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