嘉義新住民姊妹圓夢 越南阿英的店充滿人生甘味

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記者王慧瑛/攝影

位於嘉義市阿英的店,是由一位來自越南的新住民阿英經營的異國美食餐飲,阿英本名阮金緣,2000年來臺灣之前,在越南就自己經營米店生意頗有些成就。

為了自身有點收入就出來從事餐廳打雜的工作,同時積極參加各項學習課程,很快地能融入在地生活,因為工作勤勞認真被從事清潔外包公司的老闆看上轉做清潔打掃工作,在老闆輔導及有意退出承包工作的機會下,從而由打掃員工轉而做老闆,目前是承做市政府清潔外包廠商的負責人。在累積廣多人派下憑著原有的好手藝,如今又經營開創異國美食餐飲店。

阿英除了歷經一般新住民所面臨的生活適應以及各項生活磨難外,曾也遭遇差點截肢的重大車禍,但她以堅毅的精神面對磨難。擁有好手藝的阿英,102年曾參加市政府辦理客家文化節美食比賽,以「三花舞花肉」、「美滋妙味」美食佳餚獲得第二名,如今開設道地來自越南美食小吃店,讓在地市民能有另一個可以品嚐異國美食佳餚的據點。

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